黑啤属于什么啤酒类型

黑啤属于深色啤酒类型，特点是颜色深黑、口感浓郁。这种啤酒使用烘焙过的麦芽酿造，带有焦糖、巧克力或咖啡的风味。德国的施耐德、英国的健力士都是典型代表。黑啤的酒精度一般在4-6度之间，泡沫丰富持久。酿造过程中，烘焙麦芽中的黑色素溶解到酒液中，形成了独特的深色外观。

黑啤也属于拉格或艾尔大类下的细分类型。德国黑啤多属于施瓦茨拉格(Schwarzbier)，而爱尔兰健力士则是世涛(Stout)的一种。黑啤的苦度适中，麦芽香甜突出，适合搭配烧烤、巧克力等重口味食物。酿造黑啤的麦芽烘烤温度高达200摄氏度以上，这赋予了它独特的香气和色泽。