绿豆有保质期

绿豆的保质期一般在12到24个月之间，具体取决于储存条件。干燥、阴凉的环境能延长保存时间，开封后的绿豆建议放入密封容器中，防止受潮变质。超市购买的预包装绿豆，包装袋上会明确标注生产日期和保质期限，消费者购买时应仔细查看。家庭自制的绿豆汤若需保存，冷藏条件下可维持2到3天的新鲜度，冷冻则能延长至1个月左右。

绿豆保质期内，颜色保持鲜绿，无异味，煮后口感软糯。过期绿豆可能出现霉变、虫蛀，颜色发暗，煮后质地坚硬。储存时需避免阳光直射和高温环境，使用真空包装能显著延长保存时间。绿豆粉的保质期通常短于整粒绿豆，开封后建议在3个月内用完。干燥剂可帮助吸收包装内多余湿气，保持绿豆品质稳定。