冷棚11月份适合种什么

冷棚11月份适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。这些蔬菜能在较低温度下生长，菠菜耐寒性极强，可忍受零下5度低温；生菜品种中罗马耐寒表现突出；小白菜生长周期短，30天左右即可收获。这些蔬菜对光照要求不高，适合冷棚环境，且营养价值丰富，是冬季餐桌上的健康选择。

11月冷棚还可种植大蒜、洋葱等鳞茎类蔬菜。大蒜在10月至11月种植，经历低温春化后，夏季收获蒜头品质更佳；洋葱同样适合此时种植，早熟品种在次年5月即可收获。这些蔬菜病虫害较少，管理简单，储存期长，能为家庭提供长期食材供应，是冬季种植的理想选择。