鸡蛋液在冰箱里可以保存多久呢

鸡蛋液在冰箱里能保存3到5天。新鲜鸡蛋液装入密封容器后，冷藏温度保持在4度左右，可以延长保鲜时间。制作好的蛋液需要每天检查，出现异味或变色就不能食用了。家庭自制蛋糕时，提前一天准备鸡蛋液很方便，但超过5天就必须丢弃，避免食物中毒风险。

冷冻鸡蛋液能保存6个月之久。将蛋液打散后加入少量盐或糖，再分装成小份冷冻，使用时提前一夜解冻即可。烘焙爱好者常批量制作蛋液冷冻保存，节省每天打蛋的时间。酒店厨房也会采用这种方法，确保随时有新鲜蛋液可用，减少浪费。