凤梨的特性是什么意思

凤梨特性指的是凤梨这种水果特有的物理和化学属性。凤梨表皮有菱形鳞片，果肉金黄多汁，中心有硬芯。凤梨含有蛋白酶，能分解蛋白质，生吃时会让口腔有刺痛感。成熟凤梨甜度高，酸度适中，富含维生素C和锰元素。凤梨的香气来自酯类化合物，这种气味在室温下会随时间变化。凤梨特性还包括它的耐储存性，常温下可放3-5天，冰箱冷藏能延长至7-10天。

凤梨特性还体现在它的生长环境和适应能力上。凤梨原产于南美洲，现在热带地区广泛种植。凤梨植株高度可达60-90厘米，叶子边缘有锯齿，能储存水分。凤梨生长周期约18-24个月，从种植到结果需要经历营养生长和生殖生长两个阶段。凤梨根系较浅，但能吸收空气中的水分，这种特性使它适合在贫瘠土壤中生长。凤菠萝头插土后能重新生根发芽，一株凤梨可结出多个果实。