柿子可以放在冰箱冷藏吗

柿子可以放入冰箱冷藏保存，这种方法能延长柿子的保鲜期3到5天。冷藏前确保柿子表皮干燥完整，可用厨房纸轻轻包裹吸收多余水分。冰箱温度设置在4到7摄氏度最为适宜，避免冷冻导致果肉变质。冷藏的柿子口感会略微变硬，但能保持原有的甜度和风味。冰箱内的湿度环境能有效减缓柿子水分流失，防止果皮皱缩。

柿子冷藏前需完全成熟，未成熟的柿子冷藏后甜度会降低。冷藏柿子应避免与气味强烈的食物放在一起，防止吸收异味。冷藏时间不宜超过一周，长时间存放会导致营养流失和口感下降。取出冷藏柿子后，放置室温下回温1到2小时再食用，能恢复最佳口感。冷藏柿子适合即食保存，不适合用于加工柿饼等食品制作。