微波炉可以用来热菜吗

微波炉完全适合热菜，操作简单快捷。把菜放进微波专用容器，盖上留缝的盖子，高火加热1-2分钟就能热好。汤类食物需要更长时间，约3分钟。米饭加热前洒点水能恢复松软状态。蔬菜类热菜时间短，30秒到1分钟足够。热菜时容器要选微波适用的，金属容器绝对不能用，普通塑料盒可能释放有害物质。微波炉热菜能保持食物大部分营养，比传统加热方式更节能环保。

微波炉热菜也有需要注意的地方。食物加热不均匀是常见问题，中间热了边缘可能还凉。解决方法是中途搅拌或翻动食物。热汤时容易溅出，容器装量不超过七分满更安全。热菜时间过长会让食物变干变硬，特别是肉类。微波炉不适合加热油炸食品，高温会使油飞溅。鸡蛋带壳加热会发生爆炸，必须去壳或刺破蛋黄。热完菜后容器会很烫，使用隔热手套更安全。