酿酒工程有研究生吗

酿酒工程确实设有研究生教育，国内多所高校如江南大学、天津科技大学等开设相关专业硕士点。学生可学习发酵工程、酒类品质控制、酿造微生物学等课程，参与黄酒、啤酒、葡萄酒等酿造工艺研究。实验室配备气相色谱仪、电子显微镜等先进设备，支持学生开展酒体风味分析和酵母菌选育工作。

研究生阶段还注重产学研结合，学生有机会参与酒企合作项目，解决实际生产问题。毕业去向包括科研院所、知名酒类企业及质检部门，江南大学酿酒工程专业研究生就业率达95以上。部分学生继续攻读博士学位，专注于酿酒微生物基因工程或新型发酵技术等前沿领域研究。