洋葱怎样才能切成片

将洋葱放在砧板上，用刀切掉根部和顶部。剥去外层干皮，将洋葱竖直切成两半。取一半洋葱，切面朝下放在砧板上。用刀平行于切面，从顶部开始向下切成约3毫米厚的片状。切完一片后，继续切下一片，保持均匀厚度。切好的洋葱片可以直接用于烹饪或凉拌。

另一种方法是先将洋葱切成两半后，平放在砧板上，切面朝上。用刀垂直于切面，先切成条状，然后将条状洋葱旋转90度，再切成片状。这种方法切出的洋葱片形状更均匀，适合需要整齐摆盘的菜肴。切洋葱时保持刀锋利，可以减少刺激物质释放，避免流泪。