电饭煲银耳桃胶煮多久

电饭煲煮银耳桃胶需要45分钟到1小时。银耳提前泡发2小时，桃胶泡发4小时洗净杂质。电饭煲加入1000毫升清水，放入银耳和桃胶，按下煮饭键。煮30分钟后加入冰糖，继续煮15分钟。银耳变得软糯黏稠，桃胶呈透明胶质状即可关火。煮制过程中电饭煲保持恒温，食材充分吸收水分，释放胶质。

电饭煲煮银耳桃胶的时间受水量影响。水量控制在食材体积的8倍最佳，煮制时间约50分钟。高压电饭煲可缩短至25分钟，普通电饭煲需要延长至70分钟。煮制过程中不要频繁开盖，保持锅内温度稳定。银耳煮至出胶，桃胶完全融化，汤汁呈现浓稠状态即完成。关火后焖5分钟，口感更佳。