什么可以代替脱模剂

厨房里的植物油、橄榄油和椰子油都是不错的脱模剂替代品。黄油和猪油也能有效防止食物粘连烤盘。蜂蜜和糖浆在烘焙中能形成一层保护膜，帮助蛋糕顺利脱模。面粉与水的混合物可临时替代，尤其适合制作面包类食品。硅胶喷雾可直接用于模具，效果专业且持久。

肥皂水是家庭常用的简易替代方案，尤其适合塑料模具。淀粉溶液冷却后形成保护层，适合制作甜点。蛋清能在烘焙前形成薄膜，防止糕点粘底。白醋水溶液可清洁模具同时形成防粘层。专业的烘焙喷雾含有食品级硅，效果最接近商业脱模剂。