茼蒿菜是皇帝菜吗

茼蒿菜确实被称为"皇帝菜"。这种蔬菜在古代宫廷食谱中占有重要地位，是皇帝御膳房常备的食材。茼蒿具有独特香气，口感脆嫩，营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质。历史记载显示，茼蒿在唐代就被列为贡品，专门供应给皇室享用。现代研究发现，茼蒿含有多种抗氧化物质，对健康有益，这也印证了古人选择它的智慧。

茼蒿菜在不同地区有不同称呼。北方人称其为"蒿子杆"，南方则多叫"春菊"。这种蔬菜适应性强，在中国南北各地广泛种植。茼蒿的烹饪方式多样，可清炒、可涮火锅、可做汤，每种做法都能保留其独特风味。超市和菜市场全年都能买到新鲜茼蒿，价格亲民，是普通百姓餐桌上的常见蔬菜。