花生是什么果

花生是一种豆科植物的果实，虽然生长在地底下，但实际是植物的子房发育形成的荚果。这种作物原产于南美洲，现在全球广泛种植。花生外壳坚硬，内部包含一到三颗可食用的种子。花生含有丰富的蛋白质、健康脂肪和多种维生素矿物质，是重要的油料作物和食品原料。花生的生长过程独特，花朵受精后子房柄会伸长并钻入土壤中，最终在地下成熟。

花生在食品工业中应用广泛，可加工成花生油、花生酱、糖果等多种产品。中国、印度和美国是全球三大花生生产国，年产量总和超过4000万吨。花生既是受欢迎的零食，也是许多菜肴的重要配料，如亚洲的宫保鸡丁和美洲的花生酱三明治。花生还常用于制作动物饲料和肥料，其茎叶可作为牲畜饲料，根部有固氮作用，能改善土壤肥力。