大豆能储存多久

大豆在干燥环境下可保存5到10年。储存条件决定大豆寿命，温度低于15摄氏度，湿度控制在10%以内，大豆能保持良好品质。真空包装或密封容器能延长保存时间，避免虫害和霉变。商业包装的大豆标注了最佳食用期限，家庭储存的大豆需要定期检查，发现变色或异味应立即丢弃。

大豆储存时间受加工方式影响。未加工的大豆比加工产品保存更久，豆腐只能存放几天，而豆干可维持数月。罐装大豆保质期长达2年，冷冻大豆能保存1年。大豆油密封避光可使用18个月，酱油等发酵产品在常温下能放6个月。正确储存方法确保大豆安全食用，延长食品利用价值。