白酒算什么行业

白酒属于食品饮料行业中的酒类细分市场，是中国传统酿造工艺的典型代表。这个行业包含原料种植、酿造、储存、勾调、包装和销售完整产业链。茅台、五粮液、泸州老窖等知名企业年产量达数万吨，市场规模超过3000亿元。白酒消费场景涵盖商务宴请、节日庆典、家庭聚会等多种场合，形成了独特的酒桌文化和社交礼仪。

白酒行业同时兼具文化产业属性，其酿造技艺被列入非物质文化遗产名录。不同香型(酱香、浓香、清香等)代表地域特色，如茅台镇酱酒、四川浓香酒等。行业上游涉及高粱、小麦等农作物种植，下游连接餐饮、零售渠道。近年来电商渠道贡献了行业20%以上销售额，传统酒厂纷纷数字化转型，开发智能酿造设备和溯源系统，提升产品品质与消费者信任度。