微波炉加热的特点是什么

微波炉加热利用电磁波使食物内部水分子振动产生热量，加热速度快，3分钟内就能温热一碗剩菜。这种加热方式从食物中心开始，热量由内向外传导，避免外层过热。微波炉加热效率高，消耗能量少，比传统烤箱节能70%以上。加热过程无需额外水分，保留食物原有风味和营养，特别适合快速加热汤类和剩菜。

微波炉加热均匀性受食物形状和摆放位置影响，圆形容器加热效果最好。金属容器不能放入微波炉，会产生火花危险。微波炉加热时间短，一般食物加热1-2分钟即可，超过时间会导致食物变干变硬。现代微波炉配有多种加热模式，解冻、加热、烹饪功能齐全，满足不同需求。