新鲜的香菜怎么样保存

新鲜香菜可以用湿纸巾包裹后放入密封容器，置于冰箱冷藏室保存。这种方法能让香菜保持3-5天的翠绿和水分。容器内放一张厨房纸吸收多余湿气，避免腐烂。根部可以留2厘米长，插入装有少量水的杯子里，再套上塑料袋，也能延长保鲜期2-3天。

香菜洗净后切段，放入冰格冷冻成小方块，使用时直接取出。冷冻香菜可保存1-2个月，适合做汤或调味。将香菜打成泥，加入橄榄油拌匀后冷冻在密封罐中，能保存3周以上，适合拌面或做蘸料。干燥环境保存香菜，可用保鲜袋装好，放入冰箱蔬菜抽屉，保持通风，能维持4天左右的新鲜度。