银杏的种子是什么的

银杏的种子是裸子植物中特有的结构，被称为"白果"。这种种子呈椭圆形，外层有肉质种皮，成熟时呈黄色或橙色。银杏种子大小约2-3厘米，重量约8-10克，内部包含可食用的胚乳和胚。银杏树每年秋季结果，一棵成年树可产出数百颗种子，这些种子具有独特的气味和口感，在亚洲多国被用作食材和药材。

银杏种子在植物分类学上属于裸露的种子，没有真正的果实包裹。这种种子结构在进化史上具有重要意义，代表了从蕨类植物到开花植物过渡的中间类型。银杏种子含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养价值高。现代研究表明，银杏种子提取物具有抗氧化、抗炎等多种生物活性，被广泛应用于保健品和药品开发中。