新鲜毛豆可以用真空包装吗

新鲜毛豆完全适合真空包装。真空包装能有效隔绝空气，延长毛豆保鲜时间3-5天。家庭可用真空封口机处理，超市售卖的毛豆也常用此方法保持翠绿口感。真空环境抑制细菌生长，防止毛豆表面水分流失，维持原有脆嫩质地。冷藏条件下，真空包装毛豆能更好保留营养成分和天然风味。

真空包装毛豆还能方便储存和运输。真空袋体积小，占用冰箱空间少，适合批量保存。毛豆去壳后真空密封，冷冻可保存半年以上。真空包装减少毛豆与外界接触，避免异味污染，保持豆粒完整。运输过程中，真空袋缓冲压力，防止毛豆相互挤压造成损伤。