战斧牛排是哪个餐饮公司

战斧牛排是美国Ruth's Chris Steak House餐厅的招牌菜品。这家餐厅创立于1965年，总部位于佛罗里达州。战斧牛排以厚达2.5英寸、重达1.2公斤的牛排闻名，采用干式熟成工艺，搭配黄油和香草烤制。Ruth's Chris在全球拥有超过150家分店，遍布30多个国家和地区。每份战斧牛排足够4-6人分享，成为多人聚餐的标志性选择。餐厅坚持高温炙烤技术，确保牛排外焦里嫩，保持多汁口感。

战斧牛排的名称来源于其独特的斧头形状。这种牛排选用优质肋眼或西冷部位，厚度达到普通牛排的3倍。烹饪时，厨师会将铁板加热至260摄氏度以上，迅速锁住肉汁。Ruth's Chris餐厅提供10种不同熟度选择，从三分熟到全熟。餐厅每年售出超过50万份战斧牛排，成为其最畅销产品。每份牛排搭配特制黄油酱汁，增加风味层次。