100斤红薯出多少地瓜干呢

100斤红薯能制作出25-30斤地瓜干。红薯含水量约70%，经过晾晒或烘烤后水分大量蒸发。新鲜红薯切片后厚度约2-3毫米，在阳光下晾晒3-5天即可制成地瓜干。一斤红薯约能产出4两地瓜干，100斤红薯需要选择大小均匀、无损伤的原料，这样成品率更高。传统工艺制作的地瓜干颜色金黄，口感韧劲十足，保存时间可达6个月以上。

地瓜干制作过程中，重量损失主要来自水分蒸发。100斤红薯经过去皮、切片处理后，重量约为90斤。烘干时温度控制在50-60℃，持续12-15小时，最终得到25-30斤成品。家庭制作可用烤箱或阳光晾晒，专业工厂则使用烘干设备。地瓜干可作为零食或食材，每100克地瓜干热量约300大卡，富含膳食纤维和维生素A，是农村常见的传统食品。