鲶鱼在河南叫什么

河南地区将鲶鱼称为"胡子鲶"，这个名称源于鲶鱼面部特有的触须，形似人的胡须。当地渔民和市场商贩普遍使用这一称呼，郑州、开封、洛阳等地的水产交易中都能听到"胡子鲶"这个叫法。这种鱼体表光滑无鳞，嘴巴周围有4对触须，是河南水域常见的淡水鱼类之一。

河南方言中也有"鲇巴郎"这个俗称，多用于民间口语交流。信阳、南阳等地的人们在购买食材时，常直接说"买条鲇巴郎炖汤"。这种鱼在河南饮食文化中占有重要地位，传统名菜"红烧鲇巴郎"和"鲇鱼豆腐汤"在豫菜馆十分常见，体现了当地人对这种食材的喜爱。