吮指原味鸡烤多久

吮指原味鸡需要烤制20-25分钟，确保鸡肉完全熟透。烤箱温度设定在200度，烤制过程中需翻动2-3次，使鸡肉受热均匀。烤制完成后，鸡肉表面呈现金黄色，内部温度达到75度以上。使用食物温度计插入最厚部位检查，确保没有血水流出。烤制时间根据鸡块大小调整，较大的鸡块需要延长5分钟。

炸制吮指原味鸡需控制在3-5分钟，油温保持在170-180度。鸡块下锅后，油面会冒出细小气泡，这是正常现象。炸制过程中，鸡块会浮出油面，颜色逐渐变深。炸好后放在沥网上控油1分钟，保持酥脆口感。油温过高会导致外焦内生，油温过低则会使鸡肉吸油过多。家庭炸制时可用深锅，确保油量足够淹没鸡块。