石榴在什么时候成熟可采摘

石榴成熟采摘时间一般在8月至11月之间。早熟品种如"软籽石榴"8月底就能采摘，果皮呈现鲜艳红色，果粒饱满多汁。中熟品种如"大青皮"在9月至10月成熟，果实表皮光滑有光泽。晚熟品种如"冰糖石榴"可延迟到11月，果皮呈深红色，甜度最高。采摘时可用手轻捏果实，感觉坚硬有弹性即可，避免过熟导致果粒爆裂。

石榴成熟度判断有多个实用方法。成熟石榴花萼会自然脱落，果肩出现微小裂纹。果皮颜色从绿色转为红色或黄色，果蒂新鲜不干枯。摇晃果实能听到籽粒摩擦声，切开后果粒红亮透明，汁液丰富。最佳采摘时间是早晨露水干后，此时果实含糖量最高，品质最佳。采摘时用剪刀从果柄处剪断，保留一小段果柄，可延长保存时间。