种豆芽是用水培还是用土壤种

水培豆芽操作简单，只需豆子、容器和清水。豆子浸泡8小时后平铺在网架上，每天换水2-3次，3-4天就能收获。这种方法干净卫生，豆芽洁白粗壮，不受季节限制。家庭水培可用塑料瓶、专业芽苗机或陶瓷容器，成本仅需10-20元。水培豆芽产量高，每斤豆子可产8-10斤豆芽，适合快节奏生活。

土壤种植豆芽风味更佳，用普通园土或椰糠基质。豆子浸泡后均匀撒在湿润土壤上，覆盖薄土保持湿润，放置阴凉处。土壤提供天然矿物质，豆芽口感更扎实，适合炒菜。土壤种植需注意排水，避免积水导致腐烂。这种方法豆芽生长稍慢，约需5-7天，但营养价值更高，维生素C含量比水培多30%。