马鲛鱼什么季节上市

马鲛鱼每年春季和秋季大量上市，特别是3月到5月这段时间最为肥美。水温回升后，马鲛鱼开始活跃觅食，肉质变得紧实鲜美。沿海地区的渔民在这个时期收获量可达平时的3倍以上，市场上供应充足，价格相对亲民。新鲜马鲛鱼眼睛明亮，鱼鳃呈鲜红色，是判断品质的重要标准。

秋季9月至11月是马鲛鱼的另一个丰收季。这个时期的马鲛鱼体内脂肪含量增加，口感更加细腻。北方海域的马鲛鱼比南方早上市约2周时间，消费者可以品尝到不同产地的特色。马鲛鱼适合清蒸、红烧等多种烹饪方式，每条鱼平均重量在1到2公斤之间，是家庭餐桌上的理想选择。