萝卜怎样保存过冬吗

萝卜保存过冬最简单的方法是挖个深约30厘米的地窖，保持温度在0-5度之间。萝卜带缨子一起放入，用湿润沙子或锯末覆盖根部，每层萝卜间隔2-3厘米。地窖内定期检查湿度，太干时喷点水，太湿时开窗通风。这种方法能让萝卜保持2-3个月新鲜，水分和营养几乎不流失。

另一种方式是将萝卜洗净晾干，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室。冰箱温度控制在4度左右，每袋装5-10根萝卜，袋口留小缝透气。每周检查一次，及时挑出发软的萝卜。这种方法保存时间约1-2个月，萝卜依然脆嫩多汁，适合日常食用。