什么时候种蒜比较好

种植大蒜的最佳时间是秋季，一般在9月下旬到11月初。这个时期气温适中，土壤温度约15-20℃，有利于大蒜生根发芽。北方地区宜早种，9月中旬下种；南方地区可稍晚，10月中下旬种植。秋季种植的大蒜经历冬季低温春化，春季返青后生长迅速，蒜头饱满。春季3-4月也能种植，但生长期短，蒜头较小，产量仅为秋季种植的60-70%。

大蒜种植需选择阳光充足、排水良好的地块。播种前深耕土壤25-30厘米，施足腐熟有机肥3000-5000公斤。大蒜播种深度3-5厘米，行距15-20厘米，株距10-15厘米。种植后覆盖5厘米厚秸秆或地膜，保持土壤湿润。出苗后及时浇水施肥，返青期追施氮肥，蒜薹伸长期增加磷钾肥。收获前7-10天停止浇水，提高蒜头耐储性。