在南方豌豆和蚕豆的种植季节

南方豌豆和蚕豆的种植季节一般在秋季9月至11月。这个时期气温适宜，土壤湿度适中，有利于种子发芽和幼苗生长。豌豆喜欢凉爽气候，生长周期约60-90天，冬季前就能收获鲜嫩的豆荚。蚕豆则需要稍长的时间，约120-150天才能成熟，但产量更高。农民会选择排水良好的沙质土壤种植，这两种豆类都能自然固氮，减少施肥需求。种植时行距保持在20-30厘米，株距10-15厘米，确保每株植物有足够生长空间。

南方地区春季3-4月也是豌豆和蚕豆的第二种植季。此时气温回升，雨水增多，豆类植物进入快速生长期。豌豆藤蔓需要搭架攀爬，高度约1.5-2米，便于通风透光。蚕豆植株高大，可达1米左右，需要支撑防止倒伏。春季种植的豆类病虫害较少，农民会定期除草松土。收获时，豌豆豆荚饱满呈绿色，蚕豆豆荚变黑时表示成熟。这两种豆类营养丰富，蛋白质含量高，是南方重要的冬季和春季蔬菜作物。