金龙鱼大豆油的加工工艺是什么

金龙鱼大豆油采用物理精炼工艺，包含清理、软化、轧坯、浸出、脱胶、脱酸、脱色、脱臭等步骤。清理过程去除杂质，软化使大豆组织变软，轧坯增加表面积。浸出环节用己烷萃取油脂，脱胶去除磷脂，脱酸用碱中和游离脂肪酸，脱色用活性白土吸附色素，脱臭在高温下去除异味物质，保留油的营养成分。

金龙鱼大豆油加工还包含脱蜡和冬化工艺。脱蜡在低温下析出蜡质，提高透明度。冬化处理使油在低温下保持澄清，适合凉拌。整个生产过程严格控制温度不超过280℃，避免有害物质生成。加工设备采用不锈钢材质，防止金属离子污染。成品油经过严格检测，确保酸价、过氧化值等指标符合国家标准，保质期可达18个月。