螃蟹生产最多的省份

中国螃蟹产量最高的省份是江苏省，该省年产量超过30万吨，占全国总产量的40%以上。江苏拥有长江、太湖、洪泽湖等优质水域，水质条件适合螃蟹生长。阳澄湖大闸蟹虽闻名全国，但实际产量有限，江苏沿海地区的大闸蟹养殖规模更大，品种也更丰富。江苏的兴化市、高淳区等地形成了完整的螃蟹产业链，从育苗到销售各环节成熟完善。

江苏省螃蟹养殖业采用科学养殖技术，每亩水面产量可达150-200公斤。养殖户使用增氧设备、水质监测系统和精准投喂技术，提高螃蟹存活率和品质。江苏螃蟹养殖面积超过200万亩，其中稻田养蟹模式推广面积达80万亩，实现稻蟹双丰收。政府支持螃蟹产业发展，提供技术培训和资金补贴，促进螃蟹出口到日本、韩国等20多个国家和地区。