高压锅不放上面那个珠子可以吗

高压锅必须使用限压阀才能安全工作。这个金属珠子是压力控制系统核心部件，锅内压力达到设定值时，它会自动排气降压。没有限压阀，锅内压力会持续升高，超过安全极限导致爆炸风险。市面上所有高压锅设计都包含这个关键安全装置，用户手册也明确要求使用时必须安装。限压阀还能调节烹饪时间，确保食物达到理想口感和熟度。

高压锅限压阀还能防止干烧事故。锅内水分完全蒸发后，限压阀会持续排气，提醒用户及时关火。这个安全机制能避免锅体过热变形或损坏。市面上正规品牌高压锅都配备专用限压阀，尺寸和重量经过精确计算，与锅体完美匹配。用户不应随意更换或移除限压阀，这是高压锅安全操作的基本要求。