开一家15元自助快餐店怎么样

开一家15元自助快餐店是个可行选择。这类店铺在大学城、工业区周边需求稳定，学生和上班族对高性价比餐饮接受度高。菜单设计需包含米饭、面条、荤素搭配的菜品，确保营养均衡。每日可准备10-12种菜品，顾客自行选择分量。食材采购成本控制在每份8-10元，人工和租金占3-4元，留有1-2元利润空间。高峰时段设置30分钟限时用餐，翻台率可达4-5次，日接待200-300人不成问题。

店面选址在商业街或写字楼附近效果更佳。装修风格简约明亮，配备4-6人桌椅10-15套，顾客流动顺畅。收银系统支持扫码支付，减少排队时间。营销方面可推出会员卡充值优惠，充300送30等活动。周末增加特色菜品吸引回头客，如红烧肉、糖醋排骨等。外卖平台上线后，订单量可达日均50-80单，扩大收入来源。每月营业额稳定在6-8万元，半年内可收回初始投资。