螺蛳粉里面没有螺丝吗

螺蛳粉确实不含螺丝，名字来源于汤底用螺蛳熬制。螺蛳是淡水田螺，经过长时间炖煮释放鲜味，汤底呈乳白色。正宗螺蛳粉配料包括酸笋、腐竹、木耳、黄花菜、花生米和米粉。酸笋带来独特酸味，腐竹吸饱汤汁，米粉爽滑有嚼劲。螺蛳粉起源于广西柳州，当地厨师用螺蛳增加汤底鲜度，而非添加螺丝作为食材。

螺蛳粉名字中的"螺蛳"指代食材类别而非具体成分。螺蛳与螺丝完全不同，前者是可食用软体动物，后者是金属零件。螺蛳汤底需要新鲜螺蛳、猪骨、八角、桂皮等香料熬制3小时以上。酸笋发酵过程产生特殊气味，这是螺蛳粉标志性特征。现代螺蛳粉品牌已标准化生产，但传统做法坚持使用新鲜螺蛳熬制汤底，确保风味正宗。