银杏果可以晒干保存

银杏果晒干保存是延长保质期的有效方法。新鲜银杏果含水量高，容易发霉变质。晒干后水分减少，细菌难以繁殖。家庭保存可将银杏果摊在竹筛上，放在通风处晒3-5天，期间翻动2-3次。晒干的银杏果外壳变硬，果肉呈淡黄色，放入密封罐可保存6个月以上。市场购买的干银杏果已处理过，直接密封存放即可。

晒干保存的银杏果用途广泛。煮粥时加入10-15颗，增加营养和香气。炖汤时放5-8颗，提升汤的口感。炒菜时用少量银杏果点缀，增添色彩。制作糕点时，将晒干的银杏果碾碎，混入面粉中。晒干的银杏果还可泡茶，每次取5-6颗，用开水冲泡，味道清香。这些方法都能让银杏果在干燥状态下保持原有风味和营养。