肯德基的采购模式是什么

肯德基采用全球集中采购与本地化采购相结合的模式。核心原料如鸡肉、土豆等由总部统一招标采购，确保品质稳定和成本控制。每个区域根据当地口味和供应链情况，采购特色食材。肯德基在中国建立了完善的供应商管理体系，直接与农场合作，从源头把控食品安全。这种模式既保证了全球标准的一致性，又适应了本地市场的特殊需求，形成了高效、灵活的供应链网络。

肯德基的采购模式还包含数字化管理系统。公司通过大数据分析预测各门店需求，实现精准订货，减少库存积压和浪费。物流环节采用第三方专业配送，确保食材新鲜度。肯德基定期评估供应商表现，优胜劣汰，保持供应链活力。这种数据驱动的采购方式提高了运营效率，降低了损耗率，使肯德基能够在保证食品质量的同时，快速响应市场变化，维持竞争优势。