青菜存放多久

新鲜青菜放入冰箱冷藏，可保存3-7天。叶菜类如菠菜、生菜需用厨房纸包裹后放入保鲜袋，根部朝下能延长保鲜期。根茎类如胡萝卜、芹菜可整根不洗直接存放，能维持脆嫩口感约10天。切开的蔬菜切口涂抹蜂蜜，形成保护膜能保鲜更久。冰箱温度保持在4℃左右效果最佳，温度波动会加速蔬菜变质。

青菜冷冻保存时间可达6-12个月。焯水后的西兰花、豆角冷却后分装冷冻，能保留大部分营养和口感。蘑菇切片后快速冷冻，可保存8个月左右。制作好的蔬菜泥装入冰格冷冻，方便婴儿辅食使用。冷冻前标记日期，遵循"先进先出"原则，确保食材在最佳期内食用。真空包装技术能大幅延长冷冻蔬菜的保存期限。