黄鸭叫是什么

黄鸭叫是长江流域常见的一种淡水鱼类，学名为黄颡鱼。这种鱼体长约20厘米，全身黄色，头部扁平，有四对触须。黄鸭叫肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上的美味佳肴。湖南、湖北、四川等地都有养殖，市场价格每斤30-40元。黄鸭叫可红烧、清蒸或煮汤，营养价值高，富含蛋白质和多种微量元素。

黄鸭叫这个名字来源于其独特的叫声。当受到惊扰或捕捞时，这种鱼会发出"嘎嘎"的声音，很像小鸭子的叫声。黄鸭叫栖息于江河湖泊的底层，喜欢在夜间活动。这种鱼适应能力强，能在各种水质环境中生存。黄鸭叫的繁殖期在5-7月，一次可产卵2000-3000粒。野生黄鸭叫数量减少，现在市场上多以养殖为主。