一颗红豆有多重

一颗红豆的重量约为0.1至0.2克，具体取决于红豆的大小和品种。市场上常见的红豆每1000颗重约150克，这样计算下来单颗红豆确实很轻。红豆在干燥状态下重量稳定，含水量低。实验室称量显示，中等大小的红豆重量在0.15克左右，相当于2粒大米的重量。红豆的密度均匀，不会出现明显的重量差异。

红豆重量虽小，却蕴含丰富营养。每100克红豆含蛋白质20克、碳水化合物60克、纤维8克。一颗红豆虽仅重0.15克，却含有微量蛋白质0.03克、碳水化合物0.09克。这种小红豆在烹饪中吸水后重量可增加3倍，达到0.45克。红豆制品如红豆沙，每克约含2颗红豆，重量精确且稳定。