海蛎子能保存多久

新鲜海蛎子在冰箱冷藏条件下可保存3-5天，保存时需用干净容器盛放，覆盖湿布保持湿度。温度控制在4°C以下能延长保鲜期，超过5天的海蛎子会出现异味、变色等变质迹象，食用前需检查是否发黏或散发氨味。冷冻海蛎子可保存6个月，但口感会明显下降，解冻后需立即烹饪。

海蛎子保存时间受处理方式影响，带壳保存比去壳保存多2-3天。活海蛎子保存时需保持壳紧闭状态，死亡的海蛎子应在24小时内食用。沿海地区渔民常用海水浸泡法保存海蛎子，这种方法能让海蛎子存活7天左右。开封的罐装海蛎子需冷藏且在3天内吃完，室温存放的海蛎子应在购买当天食用完毕。