夜场包厢服务员一般做什么

夜场包厢服务员主要负责接待客人、点单服务、维护包厢环境。客人到达时，服务员会引导入座、递送菜单、介绍酒水。包厢内，服务员需及时添加饮品、更换烟灰缸、清理桌面垃圾。高峰时段，一个服务员要同时服务3-5个包厢，每15分钟巡场一次。服务过程中要记住常客的喜好，有人喜欢特定品牌的威士忌，有人偏好特定温度的啤酒。服务员还要处理客人临时加菜、调整音乐音量等需求，确保客人体验顺畅。

包厢服务员需具备基本酒水知识，能调制简单鸡尾酒，知道不同酒类的最佳饮用温度。工作内容包括检查音响设备、控制灯光效果，营造合适氛围。服务员要协调厨房出餐时间，确保菜品热腾腾上桌。包厢结束时，服务员会快速整理恢复原状，准备迎接下一批客人。遇到醉酒客人，服务员要妥善处理，避免冲突。每月还需参与安全培训，学习紧急疏散路线和消防器材使用方法。