单枞茶有多少个品种

单枞茶有超过80个品种，主要产自广东潮州凤凰山。这些品种根据茶树生长的地理位置、叶片形态和香气特点命名。著名品种包括蜜兰香、芝兰香、杏仁香、桂花香、玉兰香、夜来香、姜花香等。每个品种都有独特的香气和口感，如蜜兰香带有蜂蜜和兰花的复合香气，杏仁香则有明显的坚果风味。茶农通过嫁接和培育，不断创造出新的单枞品种，丰富了这一茶类的多样性。

单枞茶的分类还可按采摘季节和制作工艺划分。春茶、夏茶、秋茶各有特色，制作过程中轻发酵与重发酵也产生不同风味。传统工艺单枞注重保留茶叶原香，现代工艺则更强调香气层次。市场上常见的单枞产品有单丛、水仙、肉桂、黄枝等，每种都有固定的采摘标准和制作流程。消费者可根据个人喜好选择不同品种，体验单枞茶丰富的味觉世界。