时间:09-16人气:16作者:初相识
生普洱茶饼存放5到10年风味最佳,这个时间段内茶汤颜色逐渐变深,苦涩感明显降低,香气从青涩转为陈香。实际存放中,云南勐海地区的茶饼在恒温20℃、湿度60%的环境下,8年左右达到理想转化;而临沧地区的茶饼因原料特性,存放6年就有不错表现。不同批次、不同季节制作的生普洱,转化速度也有差异,春茶制作的饼茶往往比秋茶更耐存放。
生普洱的存放期限与保存条件密切相关,密封包装能延缓氧化过程。专业茶仓中存放的茶饼,15年后依然保持活力;家庭环境下,通风干燥处存放的茶,10年左右开始出现陈韵。茶饼的紧实度影响转化速度,压制较松的茶饼3-5年就有明显变化,而紧压茶饼需要更长时间。收藏级生普洱可以存放数十年,茶汤会呈现出药香、木香等复杂风味,价值也随之提升。
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