海南大花虾是什么品种

海南大花虾学名为斑节对虾，属于对虾科对虾属，是海南地区特有的经济虾类。这种虾体表有明显的深色横斑，最大体长可达30厘米，体重超过500克。海南大花虾生长在温暖的海域，肉质紧实鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，市场价格较高，是当地高端餐饮的重要食材。

海南大花虾具有极强的环境适应能力，能在20-35度的水温中生存。这种虾的繁殖周期约为3-4个月，每年可产卵2-3次。海南沿海养殖场采用生态养殖方式，确保虾的品质和口感。大花虾的烹饪方式多样，清蒸、白灼、椒盐都能保持其鲜甜味道，成为海南特色美食的代表之一。