蛋黄果是什么果

蛋黄果是一种热带水果，外皮光滑呈黄色或橙黄色，果肉质地如蛋黄般细腻绵软。成熟的蛋黄果果肉呈深黄色，带有甜香味道，可直接用勺子挖食。这种水果富含维生素A、维生素C和膳食纤维，对眼睛健康和消化系统有益。蛋黄果原产于美洲热带地区，现已在东南亚、中国南方等地广泛种植。

蛋黄果的食用方法多样，新鲜果肉可制作果汁、冰淇淋或沙拉配料。未成熟的果实可做蔬菜烹饪，口感类似土豆。这种水果的保存期较短，采摘后需在2-3天内食用。蛋黄果树属于小乔木，高度可达8米，叶片深绿有光泽，花朵白色芳香，果实直径约5-7厘米，单果重量约100克。