烘焙店烤箱一般用多大功率的

家用烘焙店烤箱功率多在1500瓦到3000瓦之间。小型烤箱约1500-1800瓦，适合烤制6寸蛋糕或少量饼干。中型烤箱2000-2500瓦，可处理10寸蛋糕或整盘曲奇。专业烘焙店常用3000瓦以上烤箱，一次能烤制多个蛋糕或大批量面包。烤箱功率直接影响预热速度和烘焙效果，高功率烤箱升温快，烘焙时间短，成品更均匀。

烤箱尺寸与功率直接相关。30升以下小烤箱约1500瓦，适合家庭烘焙。40-60升中型烤箱需2000-2500瓦，支持多层同时烘焙。商用80升以上大功率达3000-5000瓦，每小时可烤制20个6寸蛋糕。烤箱功率选择需考虑烘焙量和频率，高功率设备更适合繁忙烘焙店，能保证稳定产出和品质一致性。