奥氏体不锈钢是什么钢是食品级的吗

奥氏体不锈钢是含铬18%、镍8%的铁基合金，具有优异的耐腐蚀性和韧性。这种钢材广泛应用于餐具、厨具和食品加工设备，如不锈钢锅、碗和刀具。304型号是最常见的食品级奥氏体不锈钢，不含有害物质，不会与食物发生化学反应。医院手术器械也多采用此类材料，因其易清洁且能承受高温消毒。食品行业严格选用符合FDA标准的奥氏体不锈钢，确保食品安全。

奥氏体不锈钢的非磁性特点使其区别于其他类型不锈钢，便于区分真伪。食品级奥氏体不锈钢能承受-200℃至800℃的温度变化，适合冷冻和烹饪双重需求。这种材料表面光滑，不易滋生细菌，符合HACCP食品安全管理体系要求。高端咖啡机、啤酒发酵罐和乳品设备均采用316L奥氏体不锈钢，添加钼元素增强抗氯离子腐蚀能力，确保长期使用不生锈。