焦糖奶茶的做法是什么

焦糖奶茶制作需要准备红茶包2包、牛奶250毫升、白糖30克。锅中加入白糖，小火加热至融化变成琥珀色，关火倒入牛奶快速搅拌均匀。红茶包用开水冲泡3分钟，取出茶包倒入焦糖牛奶中，再次加热至微沸即可。冰块放入杯底，倒入热奶茶，表面可撒少许焦糖装饰。温度控制在85度左右口感最佳，糖量可根据个人喜好调整。

家庭制作焦糖奶茶的替代方案包括使用黑糖代替白糖，风味更浓郁。奶茶比例建议茶液占40%，牛奶占60%，这样口感平衡。冷藏过夜的茶包泡出的茶味更醇厚，适合制作冷饮版本。加入1/4茶匙海盐能提升甜味层次感，让焦糖风味更加突出。使用全脂牛奶口感更顺滑，脱脂奶则适合追求低脂的人群。