蒙古族奶茶的制作方法

蒙古族奶茶需要砖茶、牛奶、盐和水。制作时，先将500毫升水煮沸，加入10克砖茶煮5分钟。滤出茶叶后，倒入500毫升牛奶，继续煮3分钟。加入适量盐调味，再次煮沸即可。奶茶呈褐色，口感醇厚，奶香与茶香完美融合。冬季饮用能驱寒暖身，夏季则能解渴消暑。

传统蒙古族奶茶讲究"老茶新奶"，即用陈年茶搭配新鲜牛奶。牧民们会在铜壶中煮茶，铜壶导热均匀，能让茶味更醇。奶茶中常加入炒米增加口感，炒米吸收茶汤后变得软糯香甜。蒙古族一天要喝3-5次奶茶，既是日常饮品，也是待客佳品，体现了草原民族的热情好客。