适合白菜储存的温度

白菜储存的理想温度在0到5摄氏度之间。低温环境能有效减缓白菜的新陈代谢过程，延长保鲜期。冷藏室温度设置在2-4摄氏度最为适宜，湿度保持在90%左右最佳。家庭储存时，可用保鲜袋包裹白菜，留少量透气孔，放入冰箱冷藏区。白菜在适宜温度下可保存2-3周，叶子依然保持脆嫩。温度过高会导致白菜快速脱水变黄，温度过低则可能造成冻伤影响口感。

白菜储存环境需要避光且通风良好。光照会加速白菜叶绿素分解，导致黄化现象。储存容器选择木质或透气性好的纸箱为佳，避免使用密封塑料盒。整颗白菜比切开的白菜保存时间更长，可保存1个月左右。储存前需去除外部受损叶片，保留完整外层保护内部菜心。白菜与苹果、香蕉等水果同放会加速成熟，应分开存放。定期检查储存的白菜，及时移出发黄或腐烂部分，避免影响其他健康部分。